ミシュランガイドといえば、ホテルやレストランの格付けを星で表す
有名なガイド本ですが、２００７年に東京版が発行されたそうです。
すでにご存知で購入されたかたもいらっしゃいますかもしれません。
覆面調査員５人が２～３度訪れて格付けするらしいです。
星つけてもらったらうれしいでしょうね。
しかし、そういうお店は真剣に味にこだわり
お客様を大事にして、おもてなしをしてるから
評価はあとからついてくるもの、みないな感じかもしれません
けっして驕らず地道にやってる、だからこそ
星をもらえたのかもしれません。
そのミシュランガイドに畳がのってるっていうのは
東京版で主に載ってる店は日本料理店が多く
そのお店に和室があれば「畳マーク」が
ついているそうです。
「和」のイメージに畳を選んでもらえたのがうれしいですね。
畳があるから「畳マーク」と率直ですが、
「和」をイメージさせようとすれば、日本の週刊誌などでは
ちがうものになりがちです。
で、どんなマークなのか・・・・・
知りたいのですが、みたことありません。
本を購入すればいいのですが、そんなグルメじゃないし・・・とか
いいわけつけて買ってません(~_~;)
でも、みてみたいです。（*^_^*）